Poète, fabuliste et médecin, Guillemeau est l'auteur de Quelques fables du Docteur Guillemeau, daté de 1846. Au final, les quelques fables s'avèrent former huit livres de vingt fables chacune.
LIVRE I
1. Les deux Ruisseaux
2. La Linotte
3. Le jeune Fleuve
4. Le Rouge-Gorge
5. Le Soc et l'Épée
6. La jeune Fille et la Naïade
7. Le Papillon et l'Abeille
8. Le jeu d'Échecs
9. Le Cochon et le Cheval
10. Les Épis
11. Les Agneaux et le vieux Coq
12. La petite Fille et la Guêpe
13. Les deux Roses
14. L'Amandier et le Poirier
15. Le Loup et l'Agneau
16. La Pâquerette
17. La Lune et son Tailleur
18. Le Malade et les deux Médecins
19. L'Arbrisseau et le Chêne
LIVRE II
1. La Rose et le Buisson
2. La Pie et la Colombe
3. La Mouche et le Papillon
4. Le Filou et le Réverbère
5. Le Plaisir et la Douleur
6. Le Philosophe, l'Enfant et le Richard
7. La Barque à Caron
8. Le Rat à l'Office
9. Le Pêcheur et la jeune Bergère
10. Mercure et Apollon
11. La Femme, son Mari et la Mort
12. Le Dervis et le Pauvre
13. L'Oiseleur et la Tourterelle
14. Le Figuier et les Oiseaux
15. Les Vents
16. L'Assemblée des Oiseaux de nuit
17. L'Orateur et le Charlatan
18. Le Rossignol et le Chardonneret
19. L'Oie et le Loup
20. Le Coq et le Limas
LIVRE III
1. L'Âne et le Cheval
2. Le Rat et la Taupe
3. La pauvre Fauvette
4. Les souhaits de l'Âne
5. Le Riche et le Savant
6. La Violette, la Rose et le Zéphir
7. Les Oiseaux et les Hommes
8. Un Roi et ses Courtisans
9. Le Chien paresseux
10. L'Âne malade
11. Le Villageois et le Philosophe
12. Le jeune Rat et le Chat
13. Les Poissons et la Flûte
14. Le Rat prodigue
15. Le Miroir magique
16. Le Singe et le Miroir
17. La Fortune et l'Avare
18. L'Épervier, la Colombe et l'Oiseleur
19. Le Carlin, la Brebis et le jeune Lapin
20. Le Voyageur et le Platane
LIVRE IV
1. Le Loup et le Chevreau
2. Le Loup et la jeune Brebis
3. La Colombe et la Tourterelle
4. L'Aveugle et le boiteux
5. Le Coucou, le Rossignol et l'Âne
6. La Fleur et l'Orpheline
7. Le Myrte et le Chêne
8. Le Lion et la Chèvre
9. Le Plaisir et la Peine
10. L'Enfant et le Cultivateur
11. Le Chêne et le Lierre
12. Les Voleurs et le Coq
13. Le Songe de l'Âne
14. Le Nain et le Géant
15. Le Pommier dépouillé
16. Le Brochet ambitieux
17. Jupiter et la Fortune
18. Le Crocodile et le Renard
19. Les deux Voyageurs et le Voleur
20. L'Écolier et le Ver à soie
LIVRE V
1. Le Chat et le Ciprin doré
2. La Pie et les Oiseaux
3. Le Chasseur, le Pigeon ramier et la Corneille
4. La Chouette, la Corneille et les Oiseaux
5. Le Marchand sédentaire et les Colporteurs
6. Le Passant ou le Boulanger et le Chaudronnier
7. Le Chat et le Fromage
8. La Tortue et l'Aigle
9. Le Soleil et la Chouette
10. Le Pêcheur
11. Le Corbeau et le Cygne
12. L'Arabe et le Diamant
13. La Jardinière et l'Abeille
14. Le Hérisson et la Taupe
15. L'Ânesse et son Ânon
16. Les quatre Taureaux et le Lion
17. Le Moucheron et le Taureau
18. Le Renard et la Poule
19. L'Ictérique ou L'homme qui a la jaunisse
20. Le Renard et le Corbeau
LIVRE VI
1. Le Soleil, la Montagne et la Vallée
2. L'Enfant et les deux Tonneaux
3. La Pie, la Corneille et le Vautour
4. Le Renard, l'Âne et le Lion
5. Le Renard et le Hérisson
6. Le Papillon et la Colombe
7. Le Devin
8. Les deux Coqs
9. Le Cerf et son Faon
10. Le Singe, L'Âne et la Taupe
11. L'Araignée, le Moucheron et la Guêpe
12. La Toile d'Araignée
13. Le Chapon
14. L'Âne et le Ruisseau
15. Le Singe devant le portrait
16. Le Perroquet
17. Le Pêcheur et le Thon
18. L'Ethiopien
19. La mauvaise Route et le Propriétaire
20. Le Loup et le Porc-Épic