Préface de l'ouvrage de fables Nouvelles Histoires et Paraboles, sutures de Fables morales ; ouvrage introuvable aujourd'hui.
Pierre Doré, jésuite, mort à Nancy le 22 mai 1816, était un pieux directeur qui avait passé sa vie dans l’exercice de cette partie des fonctions du ministère. Il mourut environné de l’estime publique. On lui doit la traduction des Visites au saint Sacrement, de Liguori, et du Mois de Marie. L’ouvrage que l’on publie de lui aujourd’hui est destiné à la jeunesse. C’est un Recueil d’histoires et de paraboles, toutes dans un but moral, pour engager à fuir le vice et à pratiquer la vertu. Les personnages sont pris dans le jeune âge ; le récit est simple, les conversations sont naturelles. Les paraboles sont suivies de quelques fables en vers qui ne sont point mal ; seulement, je ne sais pourquoi l’auteur en a refait deux ou trois de La Fontaine : si c’est par humilité, il n’y a plus rien à dire.
On retrouve dans ses écrits, des textes faits pour être chantés sur des airs connus. On y retrouve des histoires célèbres, comme La Cigale et la Fourmi ainsi que Le Corbeau et le Renard.
L'Alouette, l'Épervier et la Fauvette
L'Enfant et Miroir
L'Escargot
La Cigale et la Fourmi
La Taupe et l'Alouette
Le Papillon et le Grillon
Le Pavot et la Violette
Le Puits et la Fontaine
Le Renard et le Corbeau
Le Rossignol et les autres Oiseaux