L'écrevisse Gottlieb Konrad Pfeffel (1736 - 1809)

Une fée aux bords de eau,
Habitait un petit château ;
Parmi les mets de son office,
L'on avait mis une Écrevisse,
Qui dans son habit incarnat,
Offrait un morceau délicat,
Aux invités de la sorcière,
Qui faisait l'aimable commère,
Pour égayer la société
Rendit la vie au crustacé.
Celui-ci saute en la rivière ;
Il est reçu par un confrère,
Auquel il dit qu’il est content,
Du retour dans son élément.
« Oui, » dit l'ami, « mais la nature,
Nous a donné habit de bure ;
Et toi, » dit-il à son rival:
« Ton habit est d’un cardinal. »
« Mais pour l'obtenir c'est facile. »
Répond l’échappé fort tranquille,
« Si c'est ton unique désir,
Vivant tu te feras bouillir. »

Ton œil jaloux voit la parure,
Ornant le front de ton voisin ;
Tu n'en voudrais pas, je t'assure,
Au prix qu’en paya le faquin.